Arrollado

Este arrollado o pionono es el más elegido para fiestas y ocasiones especiales. La combinación de las frutas preferidas con la crema chantilly hacen de este postre una delicia para todos.

Ingredientes

• Pionono
• Huevos 5
  • Azúcar 50 g
  • Harina 50 g
  • Miel 1 cda
  • Esencia de vainilla 1 cda
• Para embeber
  • Almíbar 250 cc
• Relleno y decoración
  • Crema chantillí 400 g
  • Frutas de estación 300 g

Preparación

Pionono Colocar en el bol de la batidora, huevos, azúcar y esencia de vainilla, batir a punto letra. Retirar, incorporar harina tamizada en forma envolvente. Distribuir la pasta sobre una placa de 40 x 30 cm, con papel manteca. Cocinar 6 minutos en horno a 190ºC. Armado Extender el pionono, embeber con el almíbar, untar con 3/4 de crema chantillí, distribuir las frutas cortadas en pequeños cubos, dejar alguna para decorar. Con cuidado enrollar y cubrir con el resto de la crema chantillí, decorar con frutas y pincelar con jalea de frutas.